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到目前为止绘里奈所处理的食材，主要有蓝色金枪鱼、虎虾、鮟鱇鱼以及去骨的鱿鱼。</p>
正当她打算正式进入烹调步骤的时候，却看到刘小枫也已经开始处理着鲷鱼。</p>
刘小枫从放着好几把菜刀的皮夹子里取出一把有弧度的菜刀，将菜刀45角度放在鲷鱼的尾部，大拇指放在刀身内测，其余手指则放在朝外的刀身，这样做好了“平推”的手势。</p>
而后，刘小枫猛然出手，伴随着他手上的动作，却看到鱼鳞不断脱落，朝着四周飞溅而去。</p>
这种有弧度的菜刀正是用来专门处理鱼鳞的鱼鳞刀，在各大菜刀专卖店里都能买得到。</p>
刘小枫也没有必要像当初刘昴星那样，处理鲷鱼还特意的去用什么钢丝菜刀、百穴菜刀。</p>
诚然，鲷鱼的确是难处理，特别是放在“中华一番”，也就是刘昴星所处位面世界，菜刀匮乏的年代，没有专门的菜刀一般的厨师根本无法完美处理鲷鱼。</p>
但刘小枫现在所在的世界完全不存在这个问题，厨师们为了方便处理各种比较棘手的食材，而制作了和各式各样的菜刀。</p>
这不，在昨天晚上与刘昴星视频通话的时候，他也在感叹着，世界的不同，厨具等设备设施等也更加先进，也正是因为现代世界菜刀样式多，给刘小枫在处理鲷鱼上带来了不少的便捷。</p>
而后，刘小枫用同样的方法将鲷鱼另外一侧的鱼鳞给去除。</p>
鱼鳞工作去除，接下来便是去除内脏，这时刘小枫马上又换了一把更偏小的菜刀，选择小菜刀自然是为了防止刀身过长，伤及与内部的ròu质和可以利用的内脏。</p>
每处理一个部位，便换一把合适的菜刀，动作一气呵成，很快便完成了鲷鱼基本的处理工作。</p>
这时候，刘小枫也暂时放下了手上的菜刀，擦了擦额头的汗水。</p>
虽然已经学会了处理鲷鱼的相应菜谱，同时也拥有便利的厨具，但处理起来依旧不得马虎，稍有不注意就会破坏鲷鱼的ròu质。</p>
而且因为即将做的菜谱特殊性，鲷鱼的外形也不能破坏，否则将会影响等下料理的美感。</p>
不过，还好一切处理的比较顺利，并没有出现失误。</p>
看着刘小枫松了一口气的样子，绘里奈不由暂时停下来手上的动作，望向他道：</p>
