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“我…我不管，反正你这次没有胜算！”绘里奈zui上说不过转过身去来到烹调台这边，率先将一条鲜活的鮟鱇鱼放在案板上。</p>
绘里奈先发主动，率先开始处理食材。</p>
啪！</p>
一条鲜活的鮟鱇鱼放在案板上还在不停的跳动，绘里奈迅速的拿出几把小刀，分别cha在鮟鱇鱼的鱼鳍、鱼尾、鱼头三个地方。</p>
鮟鱇鱼被固定在菜板上无法动弹，旋即她又拿起一把菜刀，以极其熟练的手法解剖鮟鱇鱼。</p>
一般来说，处理鮟鱇鱼有两种手法，一种是像绘里奈这样，将鱼固定在案板上，进行处理。</p>
而另外一种则是倒挂起来切下每一部分，这样的出力手法被称之为“吊切”。</p>
吊切明显需要更高超的技术，但处理起来却更为迅速，而且会最大限度的保留鱼的鲜美度和ròu质。</p>
不过绘里奈没有去使用吊切，在烹调时间完充足的情况下，没有使用吊切的烹调手法，而是采用了这样稳扎稳打放在案板上的处理方法。</p>
解剖之后，绘里奈只是将尾巴的ròu取下放在大盘子内，至于其他部分的ròu则是被置于一盘，似乎不再打算时候。</p>
而后，绘里奈又将龙虾从食材车里拿出来，这只龙虾有半只手臂的大小和长度，而且虾壳上带有花纹。</p>
见此特征已经有人认出了这虾的品种，赫然是虾ròu珍惜物种——亚洲虎虾。</p>
亚洲虎虾的之所以是珍惜食材，不仅仅只是因为它产量稀少而已，最为主要的还是它的味道。</p>
这种龙虾体型比较大，主要食物对象是以小型的虾类为生，所以它的ròu质并无杂物，虾ròu比起其他龙虾而言，更为纯正和鲜美。</p>
虎虾的两个大鳌被绑住，绘里奈也没什么可担心，拿起一把雪亮的菜刀，沿着背上的壳一路划开。</p>
