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“生鱼需要的是海鱼，别拿河鱼来做，寄生虫很多的。”</p>
木氏缓缓地把自己知道的握寿司需要准备的材料给说了出来。</p>
这些都是他自己知道的，因为，现今的网络里，是没有这玩意查询的。</p>
所以，就算木氏他有电脑，他也没有办法在网上找出寿司的介绍。</p>
“好，我知道了，然后呢，我需要怎么做？”看到木氏说的这么详细，玛丽更是开心了，暗暗记下了材料之后，接着继续问道</p>
“第一步，先煮米饭。</p>
把米洗净之后，你需要浸泡20分钟左右，然后按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。</p>
接着，在一个大碗里，倒入醋，糖和盐，搅拌溶化，调出你们自己喜欢的口味，亦或者是那位考官的口味。</p>
然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。”</p>
“第二步，虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，**一根牙签。</p>
**牙签，只是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来而已。</p>
把虾放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。</p>
然后取出放凉，再抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半。</p>
记住了，不要彻底划断，留一点，再把虾背上的沙线去掉，然后摊开放平备用即可。”</p>
“第三步，切鱼，那你们抓来的新鲜海鱼，切成鱼片，对，就是要生的不要自作主张煮熟了。”</p>
“第四步，鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅拌均匀，然后煎成比较厚的鸡蛋饼，接着把它切成长方形的小片，备用。”</p>
“第五步，准备半碗清水，倒入一些米醋，再把手沾上醋水。</p>
然后，取出适量的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。”</p>
“第六步，取一片虾片亦或者是生鱼片放在手上，抹上一点芥末，接着，放一片鸡蛋饼，然后把捏好的饭团放上，稍微按压一下。</p>
接着翻转过来，让米饭向下，就能够放在盘子里端上去了。”</p>
