第四十八章好吃的舌头都快吞下去新书求收藏 (第2/3页)
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苏哲的手法十分专业，仿佛是个职业大厨一般。</p>
炒锅置旺火上，舀入清水。</p>
烧沸后，苏哲将雄片前后两段相继放入锅内。</p>
接着，将雌片并排放入，鱼头对齐，皮朝上盖上锅盖。</p>
片刻。</p>
待锅水再沸时，他揭开盖，去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮。</p>
大概过了半小时。</p>
苏哲放入酱油、绍酒和姜末调味。</p>
最后才将鱼捞出，装在盘中。</p>
黄雷看见苏哲效率如此之高，不由得点了个赞。</p>
苏哲的勾芡，更是将这盘菜上升到了五星级酒店的水准。</p>
他把炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上。</p>
这条西湖醋鱼整条不碎，肉质不糊烂，浇鱼卤汁薄而浓，味道鲜美。</p>
香味溢出，小蒹葭的肚子不由自主发出了咕噜咕噜的声响，馋的流口水。</p>
“好香啊.....”</p>
张紫枫也是，看着这盘西湖醋鱼直发愣。</p>
吴宣仪则睁着大大的眼睛。</p>
这是她家乡的菜，也是童年对奶奶的记忆。</p>
看着眼前起锅的西湖醋鱼，她目光一时间柔和的像水一般。</p>
在苏哲西湖醋鱼浇完汁，黄雷也几乎同时将东坡肉出锅。</p>
一大份东坡肉，一大份西湖醋鱼。</p>
色香味俱全！</p>
简直了！！</p>
“开饭喽！”</p>
黄雷朝外面大笑着喊了一句。</p>
……</p>
饭桌上。</p>
