第47章垄断以及饥饿营销 (第2/3页)
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“对，就是配方，也就是因为这一个配方，他才能和资本家达成合作，而我们稍微借鉴一下，就可以解决目前的问题了。”</p>
“首先，我们的菜品不同于炸鸡，只要有了一个配方就可以吃遍天，我国的菜品就是因为他的复杂才导致了味道的参差不一，有的可以非常好，有的也可以非常的差，甚至所有的步骤都是一样的，炒出来的菜味道就是不同。”</p>
“我打算这么做：首先，把厨艺先分割开来，那就有刀工、颠勺、火候等等，这里借鉴一下山德士的做法，就是我会教出几个徒弟来，这几个徒弟的技术不会学全，只会学习一种技巧，然后学刀工我就教他刀工为主的菜品，学颠勺的我教他以颠勺为主的菜品。”</p>
“因为炒菜要求的是一个浑然天成，哪怕这几个人最后把我的技术全学去了，但也只会了一种，哪怕让他们几个同时来炒一盘菜，也会和我炒出的菜有天差地别的差距，垄断就这样产生了。”</p>
王立洋洋洒洒的说了一大通，浏涛听到非常仔细，觉得这个办法很不错，但她想到了一个关键点。</p>
“王立，这样做是解决了他们学成后背叛我们的概率，但还是没有让所有的菜品有你这样的美味啊~”</p>
浏涛的疑惑正是王立接下来要说的。</p>
“没错，这样做是还是达不到核心竞争力的概念，但这里我要和你说个名词，它叫‘饥饿营销’。”</p>
“很简单，我一个星期只会在我们现在这个店，也就是我们的总店做桌菜，其他时间其他的菜全都会是我教的厨师们的来做，而且只能是他们的拿手菜。”</p>
王立说到这，看到怀里的浏涛欲言又止的，顿时就是一笑，他猜到了浏涛会说啥。</p>
“我知道你想说，‘这样的话，客人不是会少很多吗？’，你放心，不会的，反而会更多！”</p>
