第250章内蒙稀客 (第1/3页)
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少年将道路让出来了之后，两辆车也不客气，直接从雪路上开了过去。</p>
“寒冬腊月的，这么好的车，怎么开到这里来了，阿拉鞥……”少年将身边的水带拿了过来，将马儿赶回了雪路上，而那水带之中流出来的，正是乳白色的马奶酒。</p>
马奶酒在内蒙，其实就像是青稞酒在西藏一样，是有很大的说头的。</p>
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。</p>
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节，勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒，随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法，六蒸六酿后的奶酒方为上品。</p>
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为元玉浆！是“蒙古八珍”之一。</p>
曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。</p>
这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人，若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。</p>
主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。</p>
如果在酒桌之上和蒙古人磨磨唧唧的，那么很显然是没有面子可言的，会被当成娘炮一样的存在。</p>
据专家考证，奶酒起源于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。</p>
一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色！</p>
