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热情的蒙古人准备的肉食不少,而梁超他们没过一会儿,也走了进来,毕竟外面的温度并不高,在车上的时候,空调开得很大,所以大家都没有穿的太多,这一下来在寒风中经不住两分钟,一个个都冻得够呛。</p>

梁超就带着铁板和酒瓶子他们几个,走进了大的蒙古包里面,蒙古包之内,人数顿时就多了起来。</p>

十多个人全部都在里面,还是有点挤的。</p>

人数一多,顿时就热闹了起来,一转眼也到了饭点,于是娜娅他们就弄来了几张矮桌子围在了一起,紧跟着就把各种各样的肉食和一些水果放在了案子上面。</p>

最后就是一道大菜了,也就是不少南方人心心念念的烤全羊,相信到现在为止,依然有很多人没有品尝过这道菜。</p>

烤全羊,是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全,别有风味。</p>

据考古资料证实,在发现河套人,也就是鄂尔多斯人,牙齿化石的附近地区,发现了古代人类使用火的灰烬;而且还有记载,12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”,到了13世纪,就是元朝的时候,肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。</p>

对烤羊肉做了较详细的记载:“元代有柳羔羊”,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。”</p>

不但制作过程复杂讲究,而且还用了专门的烤炉。至清代,各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。</p>

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。</p>

烤全羊是需要有专门的烤羊师的,这个现在也已经演变成了一种职业。</p>

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