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少年将道路让出来了之后,两辆车也不客气,直接从雪路上开了过去。</p>

“寒冬腊月的,这么好的车,怎么开到这里来了,阿拉鞥……”少年将身边的水带拿了过来,将马儿赶回了雪路上,而那水带之中流出来的,正是乳白色的马奶酒。</p>

马奶酒在内蒙,其实就像是青稞酒在西藏一样,是有很大的说头的。</p>

蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。</p>

每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节,勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒,随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法,六蒸六酿后的奶酒方为上品。</p>

马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,被称为元玉浆!是“蒙古八珍”之一。</p>

曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,犒赏有功之臣。当踏上草原,走进蒙古包后,热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中,托在长长的哈达上,唱起动人的敬酒歌,款待远方的贵客,以表达自己的诚挚之情。</p>

这时,客人理应随即接住酒,然后能饮则饮,不能饮品尝少许,便可将酒归还主人,若是推推让让,拉拉扯扯,不喝酒,就会被认为是瞧不起主人,不愿以诚相见等等。</p>

主人的满腔热情,常常使客人产生难别之情,眷恋之感。</p>

如果在酒桌之上和蒙古人磨磨唧唧的,那么很显然是没有面子可言的,会被当成娘炮一样的存在。</p>

据专家考证,奶酒起源于春秋时期,自汉便有“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,系历史悠久的传统佳酿。</p>

一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色!</p>

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